酒店工作基本的桌面服務。
2015-12-09 13:56
桌面服務
一般人通常會想偏 ，但其實桌面服務是很簡單、很單純的一件事。
酒店桌面服務有以下幾個要點:
桌面上有幾件物品要注意 :
- 容器杯類有5種(威士忌杯(洋酒杯、啤酒杯、水杯、熱茶杯、公杯)
- 熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人時，客人使用後摺整齊後放在旁)
- 水果盤(把面積較大的水果細分小塊後送至客人面前)
- 煙灰缸(煙灰缸內不超過3根煙)
接下來要注意的酒店工作事項有以下:
- 當客人要點歌時主動起身拿麥克風、歌本、遙控器
- 千萬別讓客人自己倒酒(或水)，甚至要主動按服務鈴請服務生入內(如倒熱茶、熱毛巾 )
- 若客人有拿煙的動作記得協助點煙
- 保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭 )
桌面服務最大意義
讓客人感受到妳的貼心和細心
藉此增加和客人良好的互動(酒店的工作相當特殊，因為它的商品就是“人”。要在酒店工作中賺大錢不是不可能，只是你要克服的就是所有消費者的人性。)
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